新年新夢 |
發(fā)布日期:2011-01-24 |
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新年新夢
流年似水,只是年年的夢卻不盡相同。很慶幸,還有夢,容顏雖改心還未曾老去。
去年的今日,做過一個夢,夢見開私家餐館了。今年卻又迷上了烘焙,夢想開一間烘焙館。想想自己也很沒出息,夢來夢去的盡是那廚房三寸地,昨就沒夢見金山銀山堆滿屋呢?由此可見這個女人是敗家的。
而且敗家的方式也是年年不同。今年自然敗的都是烘焙器材,烤箱、蛋糕模、打蛋器……五花八門,硬生生地把三寸廚房擠出了八方的空間。
硬件準備好了,滿腦門的熱度開始慢慢釋放。第一次做的是十分簡單的速食小蛋糕,居然獲得好評!說句心里話,對邁出第一步的掌聲俺是由衷地感激,因為這迅速拉開了我第二大步的向前進!
第二次做的就是極負盛名的戚風蛋糕,做蛋糕卷是沒技術含量的,做了一次便不屑一顧,向八寸戚風挑戰(zhàn),首次失敗,再來,嘗試了三次,俺那些迷上烘焙的朋友都有這種越戰(zhàn)越敗越敗越勇的精神,俺也不例外。那些日子,家里的雞蛋消耗量急劇上升,隔幾天便要去超市提一袋回來,家里幾乎每天都充滿了蛋糕甜美的香氣。等我第三次成功的時候,我順勢就換了烤箱,烤蛋糕跟攝影一樣,器材不重要,重要的是照相機后面那雙眼睛和那個腦袋,但我也堅信,好的器材更能提高俺的水平。所以,敗家是必須的,理由也是充足滴!
接下來,所有關乎節(jié)日的食品都成了我烘焙的理由。中秋,做月餅;重陽節(jié),做重陽糕;國慶,這么盛大的節(jié)日,是要做提拉米蘇的,至于家人的生日,更不用說了。為了日益增長的脂肪與高熱量的甜點相均衡,我總是讓家人嘗一點,余下的便東一家西一家地送過去,“把別人喂肥”是我的口號。每次總是不夠分,每人只能分一點點,這時候,我又發(fā)現(xiàn)自己相當婆婆媽媽,有時,為了幾根巧克力棒得多繞幾圈路。可是,正因了這份婆媽,我的粉絲團越滾越大,在路口等我時,我遞給她們一手心的甜點,她們遞給我溫暖的笑臉,特別是孩子們,聽我的電話總是迫不及待地接過去,然后急切地問:阿姨什么事什么事?有時候不是為了送點心都覺得自己是一種罪過,辜負了他們殷殷的期盼。送的只是一點點,得到的卻很多。除了暖暖的笑意,有時候會回饋我柚子,有時候會請我吃大餐,居然還拿到了魚翅和咖啡機,呵呵,這種生意做得極為痛快。就這樣,每每的成功與甜美讓日子充實而豐盈,
三寸廚房自有它的樂趣,它給我的已不是八方的空間,而是無盡的快樂。這不,又到年底了,拿什么來過年呢?自然是蛋糕了。做一個巧克力戚風吧,有濃郁的芳香,有豐富的口感,有甜也有苦,需要細細地品嘗,在口中慢慢地溶化,那是愛情的味道,那更是生活的滋味。
鄭 蔚
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